La belleza de una sonrisa y la comida favorita: ¿dónde está la conexión?
Los alimentos que comemos tienen un gran impacto en nuestros dientes.
Por un lado, es una fuente de vitaminas y minerales que son esenciales para el crecimiento y desarrollo saludable de los dientes, el esmalte fuerte y las encías sanas.
Pero por otro lado, algunos productos pueden dañar los dientes, manchar el esmalte y promover el desarrollo de microflora dañina. “Afortunadamente, estos alimentos, como los dulces, generalmente son inofensivos con moderación”, dice el vocero de la Asociación Dental Estadounidense, el dentista Matthew Messina. “Los problemas surgen cuando somos demasiado adictos a un producto”.
Alimentos que destruyen los dientes
1. Patatas fritas
La dentista Alice Bogosian, representante de la Asociación Dental Estadounidense, es inflexible: los chips son peligrosos para la salud dental.
El almidón de las patatas se convierte en azúcar, que se convierte en alimento para las bacterias productoras de ácido. Un momento desagradable es también que pequeños residuos de comida se adhieren a los dientes y encías, quedan en el espacio interdental, por lo que después de comerlos, definitivamente debes cepillarte los dientes y usar hilo dental.
“Cepillarse los dientes justo después de un bocadillo pegajoso es una forma de evitar las caries”, dice el dentista.
2. Cítricos
Los cítricos brillantes para muchos de nosotros son el aroma del Año Nuevo, una mañana alegre con té negro y una rodaja de limón, e incluso una bebida adelgazante con jugo de limón. Los cítricos son muy ricos en vitamina C, que es beneficiosa para nuestro organismo de muchas maneras. Pero para la salud dental, ¡no son los mejores amigos!
En un estudio de 2008 en el que los dientes humanos extraídos se empaparon en varios jugos de cítricos, se encontró que el jugo de toronja y limón causaron el mayor daño, mientras que el jugo de naranja causó el menor daño. Los expertos evaluaron el daño en términos de la gravedad del daño al esmalte.
Esto no significa que debas renunciar a los jugos para siempre. Solo recuerda enjuagarte la boca o cepillarte los dientes después de comerlos.
3. Hielo para refrescar bebidas
La Asociación Dental Estadounidense dice que la gente se sorprendería de cuántos adultos creen que el hielo para enfriar bebidas es un producto seguro para los dientes. Contiene agua, entonces, ¿qué tiene de malo?
Pero morder objetos duros hace que los dientes de una persona sean vulnerables y también puede causar su destrucción.
4. Caramelos masticables
¡Cuanto más fuerte es la viscosidad y la viscosidad del caramelo, peor es para la salud dental! Opciones como toffees, caramelos, jaleas y dulces de frutas se adhieren a los dientes y espacios interdentales durante mucho tiempo y, por lo tanto, ayudan a las bacterias en la boca a darse un festín con el azúcar depositado a un ritmo pausado.
“Las bacterias consumen azúcar y forman ácidos que disuelven la capa protectora del esmalte dental y causan caries”, dice el dentista Matthew Messina.
Al mismo tiempo, los dulces que dan un sabor agrio son los más peligrosos, porque tienen sus propios ácidos erosivos, que además dañan los dientes.
5. Caramelos duros
Los caramelos duros no se pegan a los dientes como las gomitas, pero tienen un inconveniente. A diferencia de las gomitas, que son rápidas de masticar y relativamente fáciles de enjuagar, los caramelos duros se disuelven lentamente en la boca, dando a las bacterias mucho tiempo para producir ácidos dañinos. Peor aún, si los dulces contienen ácido cítrico.
Refrescando el aliento y ayudando con el dolor de garganta, las pastillas para la garganta no son mejores. Para un buen efecto, deben absorberse durante mucho tiempo y con frecuencia, y la microflora dañina no duerme: no pasará ni un solo producto dulce.
Bueno, si tratas de morder un caramelo duro, puede astillar un diente, que ni un cepillo de dientes ni el hilo dental pueden arreglar.
6. Encurtidos caseros
Para hacer que los pepinos, tomates, calabacines y otros encurtidos caseros sean sabrosos y crujientes, los especialistas culinarios usan vinagre al prepararlos. ¡Y esto es lo que hace que los encurtidos estén en la lista de alimentos poco saludables!
En un estudio de 2004 publicado en el British Dental Journal, los científicos observaron los hábitos alimenticios de los adolescentes británicos. Resultó que, de todas las variedades de encurtidos, los encurtidos eran el alimento que se asociaba más fuertemente con el desgaste de los dientes. Comer pepinillos más de una vez al día aumentó la probabilidad de caries en un 85 %, un récord.
7. Bebidas deportivas
Recientemente, ha surgido más y más información alarmante sobre las bebidas deportivas. Resulta que muchos de ellos no solo no ayudan a mejorar el rendimiento deportivo durante el entrenamiento, sino que también tienen un efecto negativo en la salud e incluso contribuyen al aumento de peso.
Y un estudio de 2008 mostró que las bebidas deportivas representan una seria amenaza para la salud dental. Los investigadores sumergieron los dientes extraídos del hombre en la bebida energética Red Bull, Coca-Cola y Diet Coke, y en la bebida deportiva de lima-limón Gatorade. Después de 25 horas de exposición, se descubrió que la bebida deportiva causaba la mayor cantidad de caries.
8. patata
Los productos que contienen almidón en grandes cantidades forman un ambiente ideal en la cavidad oral para el desarrollo de microflora dañina. Y además, hacen que otra comida chatarra se pegue a los dientes. Por lo tanto, en poco tiempo se forma una densa capa de placa, que está llena de dientes.
9. Cualquier alcohol
Además de los riesgos habituales asociados con todas las bebidas que contienen azúcar y colorantes, el alcohol conlleva otra amenaza. Provoca sequedad de boca. La salivación reducida es uno de los principales problemas en odontología.
“La saliva limpia la boca, neutraliza los ácidos, mantiene un equilibrio óptimo en la boca”, explica el dentista Genaro Romo. El consumo frecuente de alcohol reduce las defensas naturales del cuerpo contra la caries.
10. Pan
Todos los tipos de pan son peligrosos para la salud dental, ya que estos son carbohidratos rápidos que tanto gustan a los microbios en la boca. Al masticar los alimentos, pequeñas partículas de muffin se adhieren a los dientes, lo que no es reacio a beneficiarse de la microflora dañina.
Según la Clínica Mayo, incluso la placa leve (en la que los alimentos pegajosos juegan un papel importante) puede causar erosión dental y enfermedad periodontal, dolor, sangrado de encías e incluso pérdida de dientes.
11. Café
Desafortunadamente, una de las bebidas más populares del mundo mancha tus dientes y arruina tu sonrisa. El efecto negativo es más pronunciado, dado que muchas personas no se limitan a una taza de café al día.
En un estudio de 2012 publicado en el Journal of the American Dental Association, los científicos compararon la durabilidad de las manchas por fumar y cepillarse los dientes. Resultó que las manchas de café son más persistentes y más difíciles de limpiar. Además, las manchas de café son bastante pegajosas y tienden a atraer partículas de comida y bacterias.
12. Té
Si el café es tan insidioso, ¿tal vez el té sea mejor para la salud de la sonrisa? ¡Lamentablemente no!
Las manchas de té negro pueden ser aún más persistentes que las manchas de café. Y todo gracias a que el té negro está repleto de taninos que manchan los dientes.
Los tés que tienen menos taninos, como los tés verde, blanco y de hierbas, parecen ser más saludables desde esta perspectiva. Pero los tés de hierbas también tienen sus desventajas. En un estudio, se descubrió que algunas hierbas erosionan el esmalte dental más que el té negro.
13. Carne
¿Quién hubiera pensado que la carne animal es otro producto no deseado en nuestra lista? Independientemente del tipo y la cantidad de calorías, el método de cocción y los productos que acompañan el manjar, la carne tiene una característica desagradable: quedarse atascada entre los dientes. Si no se elimina lo antes posible, contribuirá a la formación de caries.
Conclusión
Ahora que sabe qué alimentos pueden manchar y erosionar sus dientes, debe usarlos de manera responsable: mantenga el sentido de la proporción y asegúrese de usar pasta de dientes, cepillo e hilo dental después de comerlos. Y entonces la sonrisa será blanca como la nieve, radiante y hermosa.
Hay alimentos tanto dañinos como beneficiosos para la salud dental. Los productos nocivos incluyen:
- Bollería, dulces, snacks
Esta categoría de productos se “pega” al esmalte, las fisuras de los dientes se obstruyen y los carbohidratos contribuyen a la formación de ácido láctico, que debilita el esmalte y contribuye a la aparición de caries.
- Naranjas, pomelos, limones
Las variedades populares de cítricos contienen ácidos que debilitan el esmalte, por lo que no se recomienda cepillarse los dientes inmediatamente después de estos productos. Se recomienda esperar 20-30 minutos y luego realizar la higiene bucal.
- Bebidas alcohólicas
Afectan las glándulas salivales, disminuye la secreción de saliva, aumenta la viscosidad, lo que conduce a un deterioro de las propiedades de limpieza. También hay un efecto sobre la microflora de la cavidad oral: aumenta el contenido de Candida albicans, el culpable de la candidiasis.
- Té/café caliente y helado
Además de que las bebidas fuertes de té o café manchan el esmalte de los dientes, pocas personas saben que la diferencia de temperatura puede provocar grietas en el esmalte, pérdida de empastes, descamación de ortodoncia y coronas. Por lo tanto, es mejor no tomar bebidas calientes con bebidas frías.
Si todo está claro con los alimentos dañinos: deben limitarse en el menú o después de su uso, debe llevarse a cabo una higiene bucal cuidadosa, luego los alimentos saludables deben incluirse en su dieta con más frecuencia. ¡La buena noticia es que todos son asequibles!
- Productos de leche agria
Son una fuente indispensable de calcio en el cuerpo, que es necesario para los dientes y los huesos.
- Frutas y verduras duras, nueces
Además de las vitaminas y minerales útiles, ayudan a aumentar la secreción de las glándulas salivales y limpian los dientes de la placa, normalizan el flujo sanguíneo en las encías.
- Mariscos
Son fuente de calcio, vitamina D, flúor, protegen los dientes de la caries.
Cuando se habla de alimentos que son malos para los dientes, lo primero que viene a la mente son los dulces.
Chocolate, refrescos, bollos dulces: todos estos productos contienen cantidades excesivas de azúcar, lo que es especialmente peligroso para los dientes. El hecho es que después de un refrigerio tan dulce, el azúcar se deposita en los dientes y crea un ambiente favorable para la aparición de bacterias patógenas. El azúcar provoca la liberación de ácidos que corroen el esmalte dental. Y el esmalte dental adelgazado es propenso a la caries. Los dientes de los niños deben protegerse especialmente del azúcar; después de todo, el esmalte aún no está completamente formado, lo que significa que el riesgo de lesiones cariosas es aún mayor.
Esto no significa que los niños se vean obligados a renunciar por completo a los dulces. Para pacientes jóvenes, hay dulces seguros especiales: piruletas y chicles con xilitol. Estos se venden en tiendas especializadas.
Los alimentos dulces incluyen no solo dulces tradicionales, como dulces, pasteles, piruletas, refrescos, sino también, por ejemplo, frutas secas. El peligro de los frutos secos es que, por su textura, se asientan fuertemente en los dientes y se les pega la placa de otros alimentos. Y cuanta más placa, más favorable es el ambiente para la reproducción de bacterias.
Los productos cítricos tienen un mayor nivel de acidez, lo que adelgaza el esmalte dental. Por lo tanto, si dichos alimentos predominan en la dieta, debe pensar en la remineralización regular del esmalte. Para ello existen geles especiales que se venden tanto en farmacias como en Internet.
El segundo tipo de productos que afectan negativamente a los dientes son los productos altamente pigmentados. Es más una cuestión estética. Café y té, vinos, bayas: todos estos productos contienen tintes fuertes que conducen al oscurecimiento del esmalte hasta varios tonos.
Aunque fumar no es un producto, no puedo dejar de notar su efecto perjudicial sobre los dientes y los tejidos blandos de la cavidad oral. Los fumadores empedernidos no solo tienen un color amarillo intenso en el esmalte, sino que también multiplican el riesgo de desarrollar periodontitis, una enfermedad inflamatoria de las encías que conlleva la pérdida de dientes.
También hay alimentos saludables para los dientes. Por ejemplo, frutas y verduras duras y sin procesar, como manzanas y zanahorias. Su beneficio radica en el hecho de que al morder y masticar, se produce una autolimpieza natural del esmalte dental y también se forma la mordida correcta. Por lo tanto, las manzanas y las zanahorias enteras sin pelar son las mejores opciones de bocadillos.
Si desea evitar la sensibilidad dental, las caries, el daño y la decoloración, hay ciertos alimentos que debe tratar de comer regularmente para ayudar a mejorar su salud dental.
El fluoruro y el calcio son dos sustancias valiosas que mantienen los dientes fuertes.
El calcio se encuentra en muchos alimentos, especialmente en los productos lácteos, y el fluoruro a veces se encuentra en el agua, según el lugar donde viva.
Sin embargo, independientemente de los alimentos que coma, lo más importante que puede hacer es cepillarse los dientes y usar hilo dental todos los días, y visitar a su dentista dos veces al año.
En primer lugar, vale la pena recordar que los productos más dañinos para la salud dental – alto en azúcar y ácidos, es decir, todo lo agridulce. Si es posible, enjuáguese la boca o lávese los dientes después de comer estos alimentos para que el azúcar y los ácidos no permanezcan en la boca por mucho tiempo.
Perjudica la salud de los dientes y agua carbonatada. El ácido que se encuentra en los refrescos e incluso en el agua mineral ordinaria destruye lentamente el esmalte dental con el tiempo. Beber refrescos con alto contenido de azúcar es aún peor. A las bacterias de la boca les encanta el azúcar y el subproducto que liberan es una de las principales causas del mal aliento. Y si estas razones no son suficientes, entonces debes saber que las gaseosas con colorantes pueden manchar tus dientes de forma permanente. Lo peor de todo es que cepillarse los dientes ni siquiera lo salvará. Además, cepillarse los dientes puede incluso acelerar el proceso de caries.
Las bebidas con cafeínadeshidratan el cuerpo y resecan la boca. La deficiencia de saliva acelera el desarrollo de caries. Además, se sabe que el café mancha los dientes, sin mencionar que huele mal de la boca. No estamos diciendo que debas dejar el café, ¡pero ten cuidado y bebe mucha agua después!
Mientras que una copade vino tintopuede ser bueno para el corazón, el alcohol generalmente es malo para la salud dental. Al igual que la cafeína, el vino, la cerveza y otras bebidas alcohólicas, eliminan el agua del cuerpo. Con la boca seca, la cantidad de saliva, que normalmente evita que la comida permanezca en la boca, se reduce considerablemente. La saliva es una parte importante de la salud oral. Además de resecar la boca, el vino y otras bebidas alcohólicas suelen tener un alto contenido de azúcar, lo que puede causar caries e incluso decoloración de los dientes.
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