12 alimentos saludables que comen los nutricionistas

Si quieres saber cómo comer bien, debes prestar atención a los alimentos que los propios nutricionistas eligen para su dieta diaria. Las grasas y proteínas saludables que se encuentran en este alimento ayudan a promover la salud.

Qué productos son útiles

Típicamente, los nutricionistas eligen alimentos que son altamente saciantes y que no aportan un exceso de calorías para su dieta. Además, eligen las combinaciones correctas de ingredientes en un plato que se complementan entre sí. Hablemos de los productos que prefieren los expertos a la hora de elaborar su plan de nutrición.

1.Nueces

Los nutricionistas están locos por las nueces, y por una buena razón. Contienen proteínas de origen vegetal, grasas saludables para el corazón y fibra para que se sienta satisfecho durante más tiempo sin consumir calorías en exceso. Puede comer un pequeño puñado de nueces todos los días, sin exceder la norma de 20-30 g. Las investigaciones han demostrado que los frutos secos brindan muchos beneficios para la salud, incluido el mantenimiento de un peso saludable y la reducción de los factores de riesgo de enfermedades del corazón.

Puedes acostumbrarte a comer dos nueces de Brasil todos los días porque son ricas en selenio. El selenio es un micronutriente importante con propiedades antioxidantes. Está involucrado en el mantenimiento de la salud de la tiroides, el sistema inmunológico y la fertilidad. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition sugiere que comer dos nueces de Brasil al día puede normalizar los niveles de selenio en el cuerpo.

2. Verdes

Espinacas o col rizada en batidos, ensaladas de verduras para el almuerzo o coles de Bruselas asadas para la cena: verduras incluidas en el menú diario de los nutricionistas. Estos alimentos son ricos en el nutriente folato, una vitamina B que es esencial para la salud de los glóbulos rojos. Además, contienen betacaroteno y luteína para la salud ocular y vitamina K para la coagulación de la sangre.

Los verdes también son buenos para la salud del cerebro. Un estudio reciente encontró que las personas que comen al menos una porción de verduras de hoja verde al día experimentan un deterioro cognitivo más lento que las personas que no lo hacen. En otras palabras, el cerebro permanece entre 5 y 7 años más joven. Estas son las verduras más saludables que puedes elegir.

3.Bayas

A los nutricionistas les encantan las frambuesas, las moras, las fresas y los arándanos porque tienen un alto contenido de fibra y vitamina C, que actúa como antioxidante. Un estudio reciente publicado en el European Journal of Nutrition encontró que los adultos mayores que recibieron una taza de arándanos frescos cada día se desempeñaron mejor en las pruebas de inteligencia que aquellos que recibieron un placebo.

4.Aguacate

Muchos nutricionistas comen aguacates todos los días en tostadas, como salsa para verduras y como fuente de grasas buenas en los postres. Este producto combina bien con casi todos los productos, desde carnes hasta postres. Los aguacates contienen grasas monoinsaturadas saludables para el corazón llamadas omega-9. Esta fruta cremosa es una buena fuente de fibra para una digestión saludable. Además, los aguacates son una buena fuente de vitamina K, un nutriente importante para la salud de los huesos.

5. yogur griego

El yogur obtiene las mejores calificaciones de los nutricionistas por sus bacterias probióticas beneficiosas. La mayoría elige yogur griego para obtener una porción extra de proteína para el crecimiento y mantenimiento de los músculos. Muchas personas carecen de calcio diariamente. Una taza de yogur griego natural proporciona aproximadamente ¼ del requerimiento diario de calcio que la mayoría de nosotros necesitamos. Además de proporcionar una porción de proteína completa, las bacterias probióticas del yogur son buenas para la salud digestiva y la función del sistema inmunitario, lo que mantiene una fuerte conexión entre el intestino y el cerebro.

6. Frijoles

Los frijoles son ricos no solo en fibra, sino también en proteína vegetal. A los nutricionistas les gusta agregar frijoles, lentejas o garbanzos a diferentes platos: bocadillos, pastas, sopas y ensaladas, puré de papas, pasteles. Puede comer frijoles todos los días porque contienen una variedad de vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas B, el hierro y el zinc. También es asequible y versátil.
Los granos y las legumbres son una parte importante del menú diario y trabajan para obtener beneficios para la salud a través de fitoquímicos que combaten enfermedades. Según un estudio publicado en la revista Foods, algunos de estos compuestos pueden proteger a las células del daño relacionado con el cáncer, especialmente en el colon.

7.Avena

Este cereal rico en fibra ocupa un lugar especial en el corazón de los nutricionistas. La avena ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL no saludables, por lo que es un excelente alimento para la salud del corazón. La avena es rica en fibra soluble, especialmente beta-glucano, que te hace sentir lleno por más tiempo, dándote la energía que necesitas para trabajar. En mujeres lactantes, favorece la lactancia.

8.Semillas de chía

Estos granos pequeños son bajos en carbohidratos y altos en fibra, ácidos grasos omega-3 y proteínas. Por lo tanto, son muy nutritivos. ¿Alguna vez has visto lo que sucede cuando agregas semillas de chía al agua? Se expanden al igual que lo hacen en su tracto digestivo. Esta propiedad lo ayuda a llenarse más rápido y mantenerse lleno por más tiempo.

Un estudio publicado en el Journal of Food Science and Technology sugiere que las semillas ayudan a controlar mejor los niveles de azúcar en la sangre, promueven una digestión saludable y fortalecen los músculos del corazón.

9. Mantequilla de maní

Los dietistas consumen mantequilla de maní todos los días porque esta nuez contiene arginina, resveratrol y otros antioxidantes. La mantequilla de maní también es rica en niacina, una vitamina B que es esencial para la salud de la piel y los nervios, ayuda a convertir los alimentos entrantes en energía y ayuda a reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer. La mantequilla es una excelente fuente de vitamina E, un nutriente que actúa como antioxidante y puede proteger contra la enfermedad coronaria.

Sugerencia del experto: asegúrese de elegir mantequilla de maní natural sin azúcar u otros aditivos. Lee la lista de ingredientes: todo lo que deberías ver son cacahuetes y tal vez un poco de sal.

10.Huevos

Tortilla, huevo escalfado o huevo duro: las recetas con huevo son las favoritas de los nutricionistas. Valoran los huevos como fuente de colina y proteína de calidad. La colina es un nutriente esencial necesario durante toda la vida. Esto es especialmente importante durante el embarazo tanto para la madre como para el bebé. Sin embargo, solo el 10% de las mujeres embarazadas consumen la dosis diaria recomendada. La colina ayuda al cuerpo a utilizar otros nutrientes como los ácidos grasos omega-3 y las vitaminas B. Los huevos también contienen vitamina D, un nutriente esencial para la salud de los huesos. Los dietistas permiten los huevos en su dieta casi todos los días porque contienen luteína y zeaxantina, nutrientes que son importantes para la salud ocular.

11. Chucrut y kimchi

Los alimentos fermentados atraen cada vez más la atención de los nutricionistas debido a su impacto positivo en el microbioma intestinal . El chucrut y el kimchi están hechos de vegetales. Estos son alimentos naturalmente ricos en fibra, vitaminas C y K. También son ricos en glucosinolatos, compuestos que pueden ayudar a reducir la inflamación y potencialmente combatir el cáncer. Los nutricionistas tienden a incluir alimentos fermentados en sus dietas porque contienen probióticos, que promueven la salud digestiva y pueden tener el beneficio adicional de ayudar a controlar el peso y la salud mental.

12.Ciruelas pasas

Es posible que sepa que las ciruelas secas son excelentes para las comidas regulares, pero los nutricionistas saben que las ciruelas pasas no son solo una solución para el estreñimiento. Es bueno comer algunas ciruelas pasas cada mañana. Según un estudio de 2017 publicado en la revista Nutrients, el potasio y el magnesio de las ciruelas pasas favorecen la salud ósea. Y a diferencia de muchas frutas secas, las ciruelas pasas tienen un índice glucémico relativamente bajo. Esto significa que el cuerpo lo digiere y lo absorbe lentamente. Se puede utilizar de forma más saludable para endulzar cereales, productos horneados y batidos.