Mié. Abr 24th, 2024

Hacemos mucho en la vida por el bien de los niños, entonces, ¿por qué no tratar de convertir la preparación para la fiesta de Año Nuevo de una lección de rutina sobre cómo cocinar un abrigo de piel con olivier en gelatina en un juego divertido de crear platos divertidos y saludables para los niños? para una cena festiva.

Cómo combinar negocios con placer y servir algo especial en la mesa, considerando que tanto adultos como niños se reunirán en la mesa, ofrecemos en MedAboutMe.

Temporada de comidas navideñas

Temporada de comidas navideñas

Ya queda muy poco para el nuevo año. El ambiente previo a las vacaciones se siente en todas partes. Para la mayoría de las amas de casa, las fiestas son la temporada de comida de Año Nuevo. La mesa festiva «para adultos» tradicionalmente incluye muchos platos deliciosos en la mesa. Pero, ¿y los niños?

Los niños no necesitan encurtidos que sorprendan a los adultos durante la cena de Año Nuevo. Lo principal es que la comida sea saludable y esté bellamente decorada, teniendo en cuenta los símbolos de Año Nuevo. Es mejor cocinar todo en casa, sin depender de los productos semiacabados comprados en la tienda. Entonces definitivamente estará seguro de que no hay colorantes dañinos ni aditivos alérgenos en los alimentos.

Es mejor reemplazar los postres dulces comprados en la tienda con frutas y refrescos, con jugos naturales, bebidas de frutas, compota de frutas secas.

Y a los niños les encanta no comer, sino jugar, así que cuando prepare platos para ellos, considere este momento. Es mejor si la preparación de los «dulces» de Año Nuevo para los niños comienza con anticipación, para que el niño pueda participar en esto. Deje que intente con su madre cortar galletas con un cortador de galletas o cubrir las galletas del árbol de Navidad con glaseado. O puede invitar a un grupo de amigos y los niños trabajarán juntos y se divertirán.


Comentario de experto
Natalia Shestak, psicóloga

El Año Nuevo, como feriado del calendario, tiene poca importancia para un niño. Todo lo más importante, por supuesto, en el ambiente de los preparativos festivos, la diversión y las alegres expectativas de cumplir con las vacaciones. Recuerda que para los niños las vacaciones empiezan por la mañana. Es por eso que trate de asegurarse de que todos los platos se sirvan a los niños en platos festivos. Por ejemplo, con una decoración en la que haya una imagen de un árbol de Navidad o de Papá Noel.

Involucre a los niños en la preparación de dulces navideños. Permítales realizar operaciones simples, pero asegúrese de participar en las tareas previas a las vacaciones. La duquesa de Cambridge, por ejemplo, dispuso una mesa especial para niños en la cocina para que la princesa Charlotte participara en la cocina desde pequeña.

Sería bueno dejar algo preparado por el niño para Papá Noel. Entonces el tradicional Año Nuevo se convertirá en un verdadero cuento de hadas para el bebé. No haga esperar a los niños, especialmente a los pequeños, 12 horas. Para ellos es más importante divertirse en Nochevieja.

Invite a las vacaciones a aquellos a quienes realmente quiere ver en la víspera de Año Nuevo y a quienes los niños conocen bien. Puedes organizar una fiesta de disfraces con divertidos concursos para niños y dulces premios serán, por ejemplo, galletas de las que el niño haya preparado contigo. Que esta galleta o pan de jengibre sea una grata sorpresa para los abuelos. Es muy importante que cada familia tenga sus propias pequeñas tradiciones de Año Nuevo.

Cómo revivir el menú de Año Nuevo para niños

El Año Nuevo es una ocasión importante para reunirse en la mesa con toda la familia y complacer a sus seres queridos con golosinas. ¿Cómo revivir una fiesta festiva, dado que habrá niños en la mesa?

Reunir a los niños alrededor de la mesa para un desayuno, almuerzo o cena festivo debe ser fácil y divertido, no un asunto voluntario-obligatorio. Agregar comidas saludables, pero divertidas, definitivamente asegurará la competencia entre los niños por un asiento en la mesa más cerca de los muñecos de nieve comestibles o los árboles de Navidad.

Intente cambiar el menú habitual y prepare algunas de las recetas sugeridas, que se eligieron por el uso de ingredientes cotidianos. Son fáciles de preparar y reflejan el sabor de la temporada navideña.

Muñecos de nieve

muñeco de nieve con requesón

¿A su hijo no le gusta mucho el requesón? Intenta hacer un muñeco de nieve con requesón con él.

Qué se necesita

  • requesón casero – 100 g
  • azúcar y cacao – 20 g cada uno
  • pasas, manzana, coco.

Cómo cocinar

Mezcle el requesón con azúcar. Bolas ciegas de diferentes tamaños de la masa de cuajada, como de nieve. Espolvorear las bolas con coco. Coloque el grande en la parte inferior, luego el más pequeño y fije el más pequeño en la parte superior.

¿Cómo hacer «pelo» para un muñeco de nieve? Sumerja la parte superior de una bola pequeña en cacao (o simplemente puede espolvorear un poco de cacao en polvo encima).

Haz una nariz y asas con rodajas de manzana. Hacemos ojos y botones en el traje del muñeco de nieve con pasas.

Muñecos de nieve con puré de patata

El puré de papas no suele verse tan divertido como los muñecos de nieve en una mesa festiva.

Qué se necesita

  • Puré de patatas normal (no debe quedar demasiado líquido o no podrás darle forma).
  • aceitunas, trozos de pimiento rojo o zanahorias.
  • sal y pimienta al gusto.
  • 2-3 cucharadas de aceite vegetal.

Cómo cocinar

Para hacer muñecos de nieve, enrolle el puré en bolitas de dos tamaños, una más pequeña que la otra. Apila los pequeños encima de los grandes. Pinchar las bolitas con un palillo. Las aceitunas se pueden utilizar para los ojos. Para la nariz, tome un pequeño trozo de pimiento o zanahoria. Deja que los niños te ayuden a hacer muñecos de nieve y decorarlos.


Comentario de experto
Tatiana Petrovskaya, pediatra

Puede diversificar el menú infantil durante las vacaciones de Año Nuevo. Por un lado, la comida debe ser familiar y ordinaria, y por otro lado, puedes experimentar un poco. Por ejemplo, en lugar del habitual puré de verduras, haz un soufflé y hornéalo.

En el primer año de vida, el menú infantil cambia gradualmente, pero a partir de los 2 o 3 años, la dieta puede diversificarse significativamente. Si piensa de antemano qué y cómo puede cocinar, puede tratar al niño desde la mesa común.

Los platos principales (pescado, carne) se hornean mejor en el horno. Asegúrese de que la comida para el niño no sea picante ni grasosa. No le des pescado rojo. Puede causar alergias.

No es deseable que los bebés menores de tres años ofrezcan platos sazonados incluso con mayonesa casera.

No debe correr riesgos y alimentar a sus hijos con delicias: caviar, mariscos, frutas exóticas y bayas que el niño aún no ha probado.

Las mandarinas siguen siendo un símbolo del Año Nuevo, pero no todos los niños están preparados para ellas. Elimine las mandarinas del menú festivo si sabe que pueden causar alergias.

Para sorprender a los niños y llamar su atención sobre la comida, añade colorantes naturales a los postres. Por ejemplo, puede teñir un postre de cuajada con jugo de remolacha.

Si planea invitar a los niños a la víspera de Año Nuevo, asegúrese de tener suficientes bebidas, pero es mejor rechazar los refrescos dulces. Limonada casera, compota, jugo, bebida de frutas de bayas frescas o congeladas servirá.

Recuerde que incluso en días festivos, la dieta de los niños debe ser individual y aún infantil. Comida demasiado «adulta», una cantidad excesiva de dulces es inaceptable. Lo principal es involucrar a los niños en el proceso de preparación para las vacaciones. ¡Estar sano!

Pizza navideña

Pizza navideña

Lo bueno de la pizza es que puedes hacerla como quieras. ¿Los niños no quieren pasar la Nochevieja sin su pizza favorita? Hornéales una pizza en forma de árbol de Navidad. ¡Solo lleva unos minutos formar una pizza de árbol de Navidad, y los niños pueden ayudar a cocinarla, decorarla y comerla!

Qué se necesita

  • harina – 1 cucharada
  • agua tibia – 1⁄3 tazas
  • aceite de oliva – 1 cucharada. l.
  • levadura – 1 cucharadita
  • miel – 1⁄2 cucharada. l.
  • sal – 1⁄2 cucharadita

Prepare la masa de pizza de la manera habitual, pero colocándola en una bandeja para hornear, déle la forma de un árbol de Navidad.

Relleno

Salsa de tomate (pasta), albahaca, champiñones, jamón, aceitunas verdes, queso parmesano.

La salsa de tomate se puede sustituir por blanca. Es fácil de preparar y será interesante para los niños preparar una nueva salsa para pizza.

Qué se necesita

  • mantequilla – 1 cucharadita
  • harina – 1 cucharadita
  • crema – 1⁄2 cucharada
  • ajo – 1-2 dientes

Cómo cocinar

Mezclar la mantequilla derretida con la harina. Batir la crema y combinar con la mezcla de mantequilla y harina. Luego agregue ajo y sal al gusto. Calienta la mezcla resultante y cocina hasta que la salsa espese.

Llama a los niños a decorar el árbol de Navidad con pizza. Haz adornos navideños con aceitunas, champiñones y jamón. Coloque las ramitas de albahaca en la base del árbol de Navidad y haga «nieve» con el queso.

Jamón glaseado

A los niños mayores les encantará este plato «para adultos». Jamón al horno, glaseado con miel y especias.

Qué se necesita

El jamón terminado debe cortarse en espiral, sin cortar una pieza en rebanadas separadas.

Vidriar

  • mantequilla – 1⁄2 cucharada
  • azúcar morena – 1⁄2 taza
  • miel – 1⁄4 taza
  • sidra de manzana – 1⁄4 tazas
  • canela – 1⁄2 cucharadita
  • nuez moscada
  • arándanos y hierbas para decorar (opcional)

Cómo cocinar

Mezcle la mantequilla, el azúcar moreno, la miel, la sidra de manzana, la canela y la nuez moscada. Lleve la mezcla a ebullición y cocine hasta que el glaseado se vuelva almibarado.

Precalentar el horno, engrasar una placa de horno con aceite, poner encima el jamón y verter por encima el glaseado. Hornee durante 15-20 minutos o hasta que el caramelo esté dorado. Poner el jamón, decorando con hierbas y arándanos.

Regalos deliciosos

Alguien podría pensar que la Navidad son solo reuniones en la mesa festiva y la tradicional búsqueda de regalos debajo del árbol. ¿Qué pasa si los regalos son comestibles? Invite a los niños a hornear waffles de árbol de Navidad y galletas de vidrieras juntos, que muy bien podrían ser decoraciones comestibles para el árbol de Navidad. ¡La variedad es la sal de la vida! Deje que aparezca una nueva tradición en su familia: dé a los invitados galletas de Año Nuevo.

Qué se necesita

  • harina – 2 tazas
  • azúcar granulada – 1 cucharada. l.
  • polvo de hornear – 1 cucharada. l.
  • sal – 1⁄4 cucharadita
  • huevo – 1-2 uds.
  • leche – 1 cucharada
  • aceite vegetal – 1⁄2 cucharada
  • vainillina – 1 cucharadita
  • colorante alimentario verde
  • Chocolates (M&M’s son geniales)
  • jarabe de plátano

Cómo hacer un árbol de gofres

Mezcle bien todos los ingredientes secos en un tazón pequeño. Mezcle los huevos, la leche y el aceite vegetal en otro tazón. Agregue 15-20 gotas de colorante verde para alimentos a la mezcla y revuelva hasta que se disuelva por completo. Luego combine todos los ingredientes y amase la masa. Hornee en una plancha para gofres durante 1-2 minutos.

Coloque los gofres en un plato plano en forma de árbol de Navidad. Decora los árboles de Navidad de gofres con dulces glaseados de chocolate. Se verán como verdaderas decoraciones navideñas. Corta el plátano en rodajas y separa con cuidado las piezas triangulares para formar una estrella. Decora los árboles de Navidad con estrellas de plátano.

Galletas de azúcar de vidrieras

¿Qué es una fiesta sin galletas? Las galletas de mantequilla se pueden hacer en forma de adornos navideños con caramelo ordinario. Brillantes y coloridos, seguramente se convertirán en la «estrella» de su mesa navideña.

Lo que se requiere para las vidrieras

Para inserciones multicolores, es adecuado el caramelo ordinario de diferentes colores.

Qué se necesita

  • mantequilla – 1/2 taza
  • azúcar granulada – 1 cucharada.
  • huevo – 1 ud.
  • extracto de almendras – 1 cucharadita
  • harina – 375 g
  • sal

Además, necesitará cortadores graduados o dos cuchillos para cortar las galletas grandes y cortar el centro con las pequeñas.

Machaca el caramelo (usa un rodillo o un martillo pequeño). Puedes usar una bolsa de plástico o una bolsa de lona para esto. Disponer el caramelo triturado en recipientes pequeños (cada color por separado).

Cómo hacer galletas de vidrieras

Batir el azúcar con la mantequilla, agregar el huevo y el extracto de almendras. Combinar con harina y sal. Amasar la masa y refrigerar por una hora. Estirar en una capa y cortar galletas de varias formas con cortadores de galletas o un cuchillo.

Cubra la bandeja para hornear con pergamino y coloque los espacios en blanco preparados. Con una cuchara, rellena el centro de la galleta con caramelo. No ponga muchas migas de caramelo a la vez. Después de aproximadamente 5 minutos de horneado, retire las galletas del horno y agregue con cuidado más chips de caramelo. Luego regrese la bandeja para hornear al horno. Este método es diferente de la mayoría de las recetas de galletas que usan caramelo, pero crea un panel «vidrioso» de colores brillantes y hace que las galletas sean un poco más firmes.

Retire la bandeja para hornear y espere hasta que el «vidrio de colores» se enfríe por completo. Una vez que las galletas se hayan enfriado, retírelas con cuidado a un plato para servir.

Hemos ofrecido solo algunas recetas que ayudarán a diversificar el menú infantil.

Después de todo, deben quedar buenos recuerdos de las vacaciones y no problemas con la salud de los niños. ¡Que sus celebraciones de Año Nuevo sean cálidas y divertidas!


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