Vie. Jun 21st, 2024

El hígado es uno de los órganos humanos más importantes. Sus funciones principales son mantener el sistema digestivo y garantizar un metabolismo adecuado. Por lo tanto, una nutrición adecuada también es necesaria para el buen funcionamiento del hígado. El estado de este órgano tan importante está influenciado por los hábitos y el estilo de vida de una persona. La ingesta prolongada de sustancias tóxicas en el cuerpo afecta negativamente la salud de muchos órganos, incluido el hígado.

El papel del hígado en el cuerpo y la necesidad de una nutrición adecuada

El papel del hígado en el cuerpo y la necesidad de una nutrición adecuada

Entre las principales funciones del hígado se encuentran la digestiva y la no digestiva. Los no digestivos incluyen la síntesis de proteínas sanguíneas, la desintoxicación del organismo mediante la eliminación de sustancias nocivas y el metabolismo de ciertas hormonas. La principal función digestiva del hígado es la producción de bilis, que realiza una serie de funciones metabólicas en el cuerpo. El hígado también desintoxica el cuerpo, regula el metabolismo de los carbohidratos y sintetiza proteínas.

La calidad y la naturaleza de las sustancias que ingresan al cuerpo dependen de una nutrición adecuada. Cuanto peor es la calidad de la comida, mayor es la probabilidad de problemas hepáticos. En algún momento, ya no hará frente a las sustancias nocivas añadidas a los alimentos. Es bien conocido el impacto negativo de las bebidas alcohólicas, los alimentos grasos y fritos sobre el estado del hígado y su capacidad para eliminar sustancias tóxicas del organismo.

Una nutrición adecuada es necesaria para garantizar el funcionamiento de todos los órganos vitales, incluido el hígado. El cuerpo humano debe recibir regularmente proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Cuantas menos sustancias nocivas consuma una persona, mejor hará frente el hígado a las funciones básicas.

Malos alimentos y hábitos que estropean la salud del hígado

De los malos hábitos que afectan negativamente la salud del hígado, se observa con mayor frecuencia el abuso de bebidas alcohólicas. El principal peligro para el cuerpo humano es el alcohol etanol. Cuanto más etanol ingresa al cuerpo, peor afecta el estado del hígado. Gradualmente, deja de hacer frente al aumento del contenido de etanol, que es la causa de muchas enfermedades graves: hepatosis grasa, hepatitis alcohólica y cirrosis.

No menos peligroso para el hígado es el rechazo de los principios de una nutrición adecuada y el uso de alimentos nocivos. No solo el abuso del alcohol, sino también malos hábitos como comer en exceso, contribuyen al desarrollo de cirrosis y cáncer de hígado. La salud del hígado se ve amenazada por los alimentos ricos en grasas trans y carbohidratos simples.

La ingesta incontrolada de medicamentos también afecta negativamente el estado del hígado. Por lo tanto, deben tomarse solo por recomendación de un médico. Al tomar ciertos medicamentos, también se recetan otros medicamentos, cuya función principal es proteger el hígado de la exposición a sustancias nocivas. Se debe prestar especial atención al estado del hígado a los pacientes durante el período de recuperación después de la hepatitis viral.

Para prevenir enfermedades hepáticas, las personas deben seguir una nutrición adecuada, controlar el consumo de alimentos grasos y fritos, no comer en exceso y no abusar de las bebidas alcohólicas. Hay ciertos alimentos, cuyo uso puede afectar positivamente la condición del hígado. Estos incluyen verduras, frutas, carnes magras y pescado y productos lácteos.

Alimentos para la salud del hígado

Alimentos para la salud del hígado

Entre las frutas más beneficiosas para la salud del hígado se encuentran las manzanas y los plátanos. Las manzanas son una fuente valiosa de muchas sustancias útiles: fibra vegetal, potasio, fósforo, vitaminas B. Se recomienda comer de 2 manzanas al día. Los plátanos son una de las fuentes más valiosas de potasio y prácticamente todas las vitaminas esenciales. Además del hígado, el plátano tiene un efecto positivo en el corazón. Comer plátanos aumenta los niveles de serotonina y mejora el estado de ánimo.

Las verduras de color naranja, incluidas las zanahorias y la calabaza, tienen un efecto positivo en el hígado. La calabaza se incluye en la dieta de pacientes con enfermedad hepática. Contribuye al cumplimiento de funciones tan importantes para el organismo como la prevención de la anemia, la caries dental, el insomnio y la aterosclerosis. Los adultos y los niños se benefician de la sopa de calabaza y las gachas con calabaza.

Las papillas son una fuente valiosa de carbohidratos complejos y ayudan a mantener la energía durante mucho tiempo. Especialmente útiles son el trigo sarraceno, el arroz salvaje, la avena. Los «puntos fuertes» de las gachas de trigo sarraceno incluyen un alto contenido de vitaminas B y la capacidad de eliminar el colesterol «malo» del cuerpo. La avena es una valiosa fuente de minerales: calcio, magnesio, fósforo. Mejora la digestión y limpia el organismo.

Una de las valiosas fuentes de proteína es el pescado. Los pescados bajos en grasas, como el bacalao, la merluza, la lucioperca o la trucha, mejoran el estado del hígado y de otros órganos importantes. El pescado es útil tanto para adultos como para niños, y forma parte de muchas dietas. No todos los tipos de carne son buenos para comer en grandes cantidades. El pescado aporta muchos beneficios al organismo. Es una valiosa fuente de fósforo, vitaminas B, selenio y zinc. El más útil para el cuerpo es el pescado con un contenido de grasa de no más del 4%.

De todos los tipos de carne, el pollo y el pavo son los más beneficiosos para el organismo. Estos son productos saludables y económicos que son una fuente valiosa de proteínas y vitaminas B. Los huevos de gallina también contienen minerales necesarios para la salud humana. Y la carne de pavo contiene hierro y magnesio.

Para conservar la mayor cantidad de nutrientes, es necesario cocinar los alimentos al vapor o guisados. Pero una gran cantidad de carne frita y grasosa afecta negativamente la salud del hígado, por lo que se debe limitar su consumo. Son los alimentos grasos los que dañan el hígado. La ingesta de nutrientes y la ausencia de malos hábitos contribuye a la limpieza y curación del organismo.


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