Sáb. Abr 20th, 2024

Sopa de calabaza para adelgazar: recetas dietéticas

La sopa de calabaza saludable para bajar de peso debe prepararse de acuerdo con una receta especial, que no incluya alimentos nocivos y ricos en calorías, como la mantequilla. El plato de Cuaresma gustará a aquellos que están perdiendo peso, porque es rico en vitaminas, fácil de preparar y muy sabroso. Si reemplaza la cena con sopa, será fácil perder peso, sin una sensación constante de hambre. En las ventajas del plato, puede anotar su contenido bajo en calorías, que es importante para perder peso.

Para qué sirve la sopa de calabaza para adelgazar

Los expertos recomiendan cocinar sopa de calabaza dietética para incluirla en el menú diario. De qué sirve un plato hervido:

  • normaliza el trabajo del corazón;
  • limpia el hígado, los riñones, la sangre;
  • preserva y mejora la vista;
  • el zinc en la composición calma el sistema nervioso, tiene un efecto positivo sobre el estado de la piel;
  • acelera los procesos metabólicos;
  • alivia la hinchazón y el estreñimiento crónico;
  • mantiene el cuerpo lleno durante mucho tiempo;
  • la calabaza participa en el metabolismo de los lípidos, quema grasas, libera energía, aumenta la eficiencia, tiene propiedades medicinales, ayuda a perder peso.

Contenido calórico de la sopa de calabaza

Dependiendo del método y la opción de cocción, el contenido calórico de la sopa de calabaza para bajar de peso también difiere. Si toma caldo de carne para hacer, la cantidad de calorías aumentará: 70-90 kcal por 100 ml del plato terminado. Si cocina sopa en agua, sin freír las verduras y sin verterlas con crema espesa, el contenido calórico será solo de 33-35 kcal por cada 100 gramos, lo que contribuirá a la pérdida de peso.

¿Se puede comer calabaza en una dieta

Los nutricionistas aconsejan comer calabaza en una dieta para bajar de peso, incluso se ha desarrollado una dieta especial de calabaza, que incluye papilla con pulpa vegetal, jugo y semillas. La calabaza es capaz de quemar grasa gracias a la carnitina y el betacaroteno que contiene su pulpa. Estas sustancias entregan ácidos grasos a las células, donde se descomponen rápidamente y liberan energía. Aquellos que comen sopa de calabaza logran una rápida pérdida de peso, ganan resistencia y vigor.

Sopa de calabaza

Cómo cocinar una sopa de calabaza saludable

Para hacer sopa de calabaza para bajar de peso, necesitará el componente principal más otras verduras frescas y especias. La calabaza debe tomarse madura, de color naranja brillante con semillas medianas, para que hierva bien y no quede fibrosa. Va bien con tomates, pimientos, apio y puerros. Para una sopa de crema, la crema baja en grasa es buena, y para un plato sencillo, el caldo de verduras o el agua limpia son buenos. La pimienta negra recién molida, las semillas de sésamo y el ajo son adecuados para las especias.

Sopa Vegetariana de Calabaza

  • Tiempo de preparación: 30 minutos.
  • Porciones: 2 personas.
  • Aporte calórico del plato: 33 kcal por cada 100 g.

La sopa de calabaza vegetariana atraerá a aquellos que quieren perder kilos de más. El plato resulta abundante, brillante y satisface rápidamente el hambre. Para reducir su contenido calórico, no se recomienda freír cebollas y zanahorias en aceite; es mejor ponerlas inmediatamente en un caldo hirviendo. Puede sazonar la sopa terminada con hierbas frescas: perejil, eneldo, cilantro. Está permitido comerlo en el almuerzo y la cena.

Ingredientes:

  • pulpa de calabaza – 100 g;
  • calabacín – 100 g;
  • pimiento morrón – 1 ud.;
  • cebollas – 1 ud.;
  • tomates – 1 ud.;
  • zanahorias – 2 piezas;
  • verdes – racimo;
  • agua – medio litro;
  • sal – una pizca.

Método de cocción:

  1. Cortar la calabaza, el pimiento, la zanahoria, el calabacín en cubos, cubrir con agua.
  2. Llevar a ebullición, añadir el tomate en rodajas.
  3. Hervir durante 10 minutos, sazonar con hierbas picadas y cilantro, jugo de limón.
  4. Se pueden agregar papas si se desea.

Sopa vegetariana de calabaza

Sopa de crema de calabaza dietética

  • Tiempo de preparación: 40 minutos.
  • Porciones por persona: 5
  • Aporte calórico del plato: 60 kcal por cada 100 g.

El resultado de perder peso con una sopa cremosa de calabaza de dieta baja en calorías se puede mejorar agregándole semillas de calabaza secas para decorar. Consigue un plato eficaz con notas de cocina mediterránea añadiendo ajo y aceite de oliva. Para acelerar el proceso de descomposición de las grasas, agregue un poco de raíz de jengibre molida o chile rojo a la sopa terminada.

Ingredientes:

  • pulpa de calabaza – medio kilo;
  • tallo de apio – 2 piezas;
  • cebolla – 1 ud.;
  • ajo – 2 dientes;
  • tomates – 1 ud.;
  • agua – medio litro;
  • aceite de oliva – cucharada

Método de cocción:

  1. Pique el apio, la cebolla, el ajo.
  2. Retire la pulpa de calabaza de las semillas, córtela en trozos grandes.
  3. Quitar la piel del tomate, quitar las semillas, cortar en cubos.
  4. Caliente el aceite en una cacerola, agregue el apio, la cebolla, el ajo, cocine a fuego lento durante cinco minutos, revolviendo.
  5. Vierta los cubos de calabaza, cocine a fuego lento durante cinco minutos, agregue el tomate, sazone con chile.
  6. Cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio, cubra con agua hirviendo.
  7. Cocinar tapado durante 15 minutos, colar el caldo.
  8. Enfríe las verduras blandas, bátalas con una licuadora, combínelas con el caldo.
  9. Sal, calentar en la estufa, decorar con pimienta negra.

Sopa de crema de calabaza dietética

Sopa de puré de calabaza para adelgazar

  • Tiempo de preparación: 40 minutos.
  • Porciones por persona: 8
  • Aporte calórico del plato: 40 kcal por cada 100 g.

Puede diversificar la sopa de puré de calabaza agregando manzanas agrias. La combinación de pulpa dulce y acidez hará que el plato sea más picante. Una porción de sopa en el menú lo mantendrá lleno por mucho tiempo y no permitirá que una persona tenga hambre. Este plato también se considera útil porque la calabaza es rica en vitaminas y minerales. Si lo desea, puede agregar un poco de crema baja en grasa al final de la cocción para suavizar el sabor.

Ingredientes:

  • pulpa de calabaza cruda – 900 g;
  • manzanas – 2 piezas;
  • aceite vegetal – 30 ml;
  • caldo de verduras – medio litro;
  • cebolla – 1 ud.;
  • agua – 500 ml.

Método de cocción:

  1. Calentar el aceite en una cacerola, llevar la cebolla picada hasta que se ablande.
  2. Cuando el contenido de la sartén se vuelva transparente, agregue trozos de manzanas peladas y peladas, trozos de calabaza.
  3. Vierta el caldo, el agua, sazone con la hoja de laurel.
  4. Deje que hierva, cocine a fuego lento durante 25 minutos.
  5. Pique las verduras con una batidora o licuadora, envíe de nuevo al caldo.
  6. Revuelva a fuego lento, revolviendo regularmente pero sin hervir.
  7. Adorne la sopa en un tazón con semillas, vierta un poco de crema.
  8. Si desea hacer un plato dulce, retire la cebolla de la receta y agregue miel o salsa de bayas.

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