ADepartamento de estilo de vida saludable comparte su receta de salsa de coco para panqueques.
Desayuno
Tortitas de PP con crema de coco
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Ingredientes:
Huevo de gallina – 3 uds. Almidón de maíz – 3 cdas. l. Kefir 1% – 125 ml Stevia (sustituto del azúcar) – 2 g Soda – ½ cucharadita Sal rosa del Himalaya – 1 gCocina:
Mezcla todos los ingredientes. Batir con una batidora. Hornear en una sartén antiadherente sin aceite a fuego medio. Los panqueques se voltean bien, pero deben hornearse por más tiempo. ¡Puedes decorar con bayas frescas y hojuelas de coco, agregar salsa de yogur griego con stevia o miel!
Crema de coco:
Cocina:
Pon el tofu, la crema de coco fría, la ralladura de limón, el jugo de limón y la stevia en una licuadora y licúa hasta que quede suave. ¡La crema resulta indescriptiblemente tierna, dulce, cremosa y saludable!
Almuerzo
Quiche de pollo y champiñones
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Ingredientes:
Requesón – 50g Harina de arroz – 30g Harina de avena – 30g Yema – 1pc SalPara el relleno:
Pechuga de pollo – 300 g Champiñones congelados – 200 g Sal Mostaza – 1 cucharaditaPara rellenar:
1 proteína + huevo entero Leche – 100 mlCocina:
Mezcla el requesón, la yema y la harina. Amasar hasta formar una bola y extender en un molde de silicona, formando los lados, haciendo agujeros con un tenedor. Cortamos el pollo y los champiñones en cubos y los freímos con la adición de mostaza. Colocar sobre la masa. Batimos la leche y los huevos y vertemos la tarta. Hornear a 180 C durante unos 40 minutos.
Cena
Ensalada de tomates secos
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Ingredientes:
Queso mozzarella – 50 g Cereza – 100 g Rúcula – 50 g Lechuga de hoja – 50 g Tomate (tomate) – 1 cucharada. yo (secas y finamente picadas) Semillas de girasol – 1 cda. yo (freír ligeramente) Aceite de oliva – 1 cda. yo (para la salsa) Salsa de soja – 1 cucharadita Mostaza – ½ cucharadita Jugo de limón – 1 cucharaditaCocina:
Cortar todos los ingredientes para la ensalada, poner todo en una ensaladera. Hacer la salsa: Bate el aceite de oliva, la salsa de soya, la mostaza y el jugo de limón con un tenedor. ¡Vierte el aderezo sobre la ensalada y disfruta!
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