Lun. Abr 22nd, 2024

La remolacha es un primer plato muy popular. Se diferencia del borsch en que no incluye repollo. La sopa es fría y caliente. La primera opción es adecuada para un verano caluroso. Pero el plato caliente es genial para calentar cuando hace frío. ¿Cómo cocinar sopa de remolacha? Una receta caliente de primer plato llevará tiempo.

Secretos para cocinar una deliciosa remolacha

Los secretos de hacer una deliciosa remolacha

La mayoría de las veces, esta sopa está hecha de remolacha, cebolla, zanahoria, papas. Es muy importante elegir la remolacha correcta. Deben ser variedades dulces. Lo mejor es elegir remolachas con piel de color rojo oscuro y forma ovalada. Las remolachas deben cocinarse por separado. Se puede hornear en el microondas o hervir en una cáscara. Luego se debe rallar o cortar en palitos finos. Entonces las remolachas conservarán su color.

Esta sopa debe cocinarse sobre carne con huesos. Entonces el plato resultará fragante y satisfactorio, rico y rico. Lo mejor es elegir carne de res o cerdo. Pero el pollo también funcionará. En este caso, la sopa será más dietética.

Ponga las papas, las cebollas y las zanahorias en el caldo hirviendo. Sal pimienta. Cocine hasta que esté casi hecho. Agregue remolachas, otras especias y especias y cocine por otros diez minutos. Si lo desea, puede hacer pasivación de cebollas y zanahorias. Puedes guisar las remolachas durante un par de minutos con vinagre, azúcar y un poco de agua. Y luego ponerlo en la sopa.

La remolacha se sirve con hierbas, ajo, crema agria.

Diferentes recetas de primeros platos

Diferentes recetas de primeros platos

Pruebe diferentes variedades de remolacha caliente.

Con frijoles y champiñones

Vierta 500 g de carne con huesos con agua, agregue laurel, pimienta de Jamaica, cebolla. Hervir durante media hora. Ponga 500 g de papas picadas en el caldo, cocine por siete minutos. Cortar la cebolla, la zanahoria, saltear. Freír por separado 120 g de champiñones. Hervir 450 g de remolacha, rallar, guisar con una cucharada de pasta de tomate. Ponga todo en la sopa, agregue sal, pimienta, 200 g de frijoles enlatados. Cocine hasta que esté listo. Servir con crema agria y eneldo.

Sopa de Cuaresma

Prepare el caldo de zanahorias, cebollas, apio y hojas de laurel. 500 g de remolacha al horno, cortada en cubos. Cortar un par de cebollas y dos zanahorias en tiras, pasar. 400 g de papas cortadas en trozos, sumergir en el caldo. Hervir durante cinco minutos, agregar dos tallos de apio picados, dos dientes de ajo. Cocine por diez minutos, agregue la remolacha, saltee, el tomillo, el jugo de limón, la pimienta negra, la sal, la manzana picada y cocine hasta que esté listo.

Con lentejas

Una receta interesante, resulta un plato muy satisfactorio. Hervir dos muslos de pollo, quitar la carne de los huesos. Agregue dos papas picadas a la sopa, cocine por diez minutos. Picar las cebollas y las zanahorias, saltear. Hervir las remolachas, cortar en palitos finos. Ponga todas las verduras en la sopa, agregue un diente de ajo, un pimiento dulce, tomate, sal, azúcar, pimentón, pimienta negra molida, 50 g de lentejas rojas, vierta el jugo de limón. Cocine durante unos diez minutos. Servir con crema agria.

El pan negro o los pasteles con carne y papas se pueden servir con remolacha.


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