Mié. Abr 24th, 2024

Sopa de proteínas para adelgazar: recetas

La proteína requiere más energía para digerirse y descomponerse que las grasas y los carbohidratos, por lo que es más fácil perder peso con ella. Los platos para una dieta proteica son variados, pero las sopas merecen especial atención: son nutritivas, no difíciles de preparar y muy sabrosas.

Crema de pollo con espinacas

  • Tiempo: 35 minutos.
  • Porciones por persona: 5
  • Dificultad: fácil.

Una sopa dietética rápida tiene un sabor cremoso delicado, un aroma delicado y contiene pocas calorías. Las espinacas frescas o congeladas, ricas en proteínas de fácil digestión, vitaminas y fibra dietética gruesa, hacen que el plato sea especialmente útil en la dieta de una persona que está perdiendo peso.

Ingredientes:

  • filete de pollo – 0,5 kg;
  • espinacas frescas – 0,3 kg;
  • ajo – 3 dientes;
  • leche 1,5% – 0,1 l;
  • sal, especias – al gusto.

Método de cocción:

  1. Pique las espinacas lavadas en trozos pequeños.
  2. Hervir el pollo en agua con sal. Cuando la carne esté cocida, sacarla y poner las espinacas en una olla con el caldo.
  3. Pique la carne, vuelva a colocarla en la sartén. Cocine por otros 1-2 minutos.
  4. Agregue sus especias favoritas, dientes de ajo a la sopa y bata con una licuadora, agregando gradualmente la leche hasta obtener una consistencia de puré.
Sopa de crema de pollo y espinacas

Salmón con crema baja en grasas

  • Tiempo: 50 minutos.
  • Porciones por persona: 3
  • Dificultad: fácil.

El pescado es un producto rico en proteínas. La sopa de proteínas para bajar de peso de pescado rojo y verduras no solo tiene un sabor excelente, sino que también satisface perfectamente el hambre. Las recetas de comidas proteicas también se pueden utilizar para alimentar a toda la familia.

Ingredientes:

  • salmón fresco – 0,3 kg;
  • nata desnatada – 0,35 l;
  • tomate – 2 piezas;
  • bombilla – 1 ud.;
  • zanahoria – 1 ud.;
  • aceite de girasol – 2 cucharadas. l.;
  • sal, especias – al gusto.

Método de cocción:

  1. Retire la piel de los tomates, pele las cebollas y las zanahorias. Picar las verduras en cubos pequeños.
  2. En una sartén calentada con aceite, ponga la cebolla con las zanahorias, fría hasta que se dore. Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante otros 8-10 minutos.
  3. Pon las verduras en una cacerola pequeña. Verter agua de forma que las verduras queden cubiertas unos 3-4 cm, dejar cocer a fuego medio.
  4. Corta el pescado en trozos pequeños. Añadir a la cacerola y, sin dejar de remover, añadir poco a poco la nata. Temporada.
  5. Cocine a fuego lento sin bajar el fuego. La sopa estará lista en 10-12 minutos.
Sopa de salmón con crema

Sopa oriental con salmón rosado y huevo

  • Tiempo: 40 minutos.
  • Porciones: 4 personas.
  • Dificultad: media.

El pescado y la carne son las principales fuentes de proteínas. Para hacer sopa, use salmón rosado enlatado o salmón hervido. Antes de servir, decora el plato con hierbas.

Ingredientes:

  • salmón rosado – 0,4 kg;
  • bombilla – 2 uds.;
  • queso de tofu – 0,2 kg;
  • huevo de gallina – 3 piezas;
  • granos de pimienta – 1/3 cucharadita;
  • verduras, sal, especias – al gusto.

Método de cocción:

  1. Ponga las cabezas de cebolla peladas en una cacerola con pimienta, cubra con agua y deje hervir. Luego retire la cebolla y el pimiento del caldo con una espumadera.
  2. Pique el pescado, añádalo a la sartén. Sal.
  3. Bate los huevos en un tazón. Con una cucharada, vierta la mezcla de huevo en el caldo en un chorro delgado, mientras revuelve el contenido de la sartén. Como resultado, obtendrá piezas de tortilla aireadas.
  4. Cortar el queso en cubos medianos, poner en la sopa. Sazone con especias al gusto. Cocine por otros 2-3 minutos.

Hachís de proteínas

  • Tiempo: 35-40 minutos.
  • Porciones: 6 personas
  • Dificultad: fácil.

En la temporada de calor, cuando no tenga ganas de comer sopas calientes, la okroshka será una solución ideal.

Ingredientes:

  • pechuga de pavo – 0,5 kg;
  • huevo de gallina – 6 uds.;
  • kéfir 0% – 0,6 l;
  • agua mineral sin gas – 0,4 l;
  • perejil, eneldo – 50 g cada uno;
  • especias al gusto.

Método de cocción:

  1. Hervir el pavo en agua con sal. Huevos duros.
  2. Pique finamente las verduras, colóquelas en el fondo de una olla o tazón con lados altos. Sazonar con sal, especias y recordar con un mortero para que las verduras den jugo.
  3. Corte los huevos y la carne en cubos, agréguelos a las verduras y mezcle.
  4. Vierta el kéfir, luego agregue agua. Mezcle todo bien hasta que quede suave. Deje reposar la okroshka durante 20-30 minutos.
Proteína Okroshka

Sopa de puré con huevo y ternera

  • Tiempo: 80 minutos.
  • Porciones: 4 personas.
  • Dificultad: media.

Las recetas de proteínas para bajar de peso en caldo de res no son infrecuentes. Para los platos, use carne joven con un contenido mínimo de grasa. Puede servir por separado pequeños trozos de carne hervida con la sopa.

Ingredientes:

  • carne magra – 0,6 kg;
  • agua – 1,5 l;
  • yemas de huevo – 8 piezas;
  • especias picantes, sal – al gusto.

Método de cocción:

  1. Coloque una olla con agua y carne a fuego medio, agregue sal. Hervir el caldo, quitando periódicamente la espuma con una espumadera.
  2. Retire la carne de la sartén y cuele el caldo. Divida el líquido en dos porciones: 0,4 l y 1,1 l.
  3. Introduzca las yemas en una porción más pequeña del caldo en una cacerola pequeña. Para una masa más homogénea, utilice una batidora.
  4. Vierta agua en una cacerola grande y hierva. A continuación, coloque allí una olla con caldo y yema: el agua debe cubrir 2/3 de la olla más pequeña y no entrar.
  5. Cuando el contenido de la cacerola pequeña se espese, apaga el fuego. Póngalo en un lugar fresco y déjelo enfriar por completo.
  6. Calienta el caldo restante, agrega tus especias favoritas.
  7. Vierta la sopa de puré fría en tazones y vierta el caldo caliente encima hasta obtener la consistencia deseada.

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